Raž patrí do nášho jedálnička od nepamäti.
Nielen naši predkovia poznali jej priaznivé účinky a nezameniteľnú chuť. Dodáva chlebu typickú jemnú kyslosť a krásnu vôňu.
V našom Slovanskom ražnom chlebe nájdete až 46% ražnej múky, pričom na jeho výrobu používame i ražný kvas.
